Coca de mollitas

Una vez más, me voy a una coca típica de Alicante, la coca de mollitas. Y con la thermomix es facilísima de hacer

INGREDIENTES PARA LA MASA:

* 500g de harina

* 100g de aceite

* 100g de agua

* 40g de levadura de panadería

* 1 cucharita de sal

INGREDIENTES PARA LAS MOLLITAS

* 300g de harina

* 100g de aceite

* 20g de sal

PREPARACION:

1.- Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3min/ vel. Espiga.

2.- Extender la masa en la placa de horno

3.- Sin lavar el vaso, introducir los ingredientes de las mollitas y programar 10seg/ vel. 3 y medio.

4.- Volcarlas sobre un plato, desmenuzarlas con la mano y ponerlas sobre la masa

5.- Dejar reposar 30 min. Después, hornear a 180º durante 30 min

Sugerencia: si te gustan con chocolate, puedes extender un poco de nutella entre la masa y las mollitas.