Ensalada templada de pollo, uvas y pasas

Seguimos con los platos ligeros, y como tal aquí pongo una ensalada. Eso si, una ensalada templada que entre mejor con el frío.

INGREDIENTES (para 8 raciones):

* 60g de aceite de oliva

* 2 dientes de ajo

* 100/150g de uvas negras

* 350g de filetes de pechuga de pollo o contramuslos, sin piel, a tiras

* sal y pimienta

* 40g de caramelo líquido

* 50g de uvas pasas sin semillas

* 20g de vinagre de manzana

* 300/350g de variedad de lechugas

* 1 cucharada de sésamo tostado

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Troceamos 3seg/vel 5. Seguidamente programamos 6min/temp varoma/ vel 1.

2.- Mientras, cortamos las uvas por la mitad y quitamos las semillas. Reservamos.

3.- Añadimos el pollo, un pellizco de sal y otro de pimienta, el caramelo, las uvas pasasy el vinagre al vaso.Programamos 10min/temp varoma/giro izda/vel cuchara. Sin poner el cubilete para ayudar a la evaporación.

4.- Ponemos en una fuente las hojas de lechuga y vertemos encima el contenido del vaso. Distribuimos las uvas, espolvoreamos el sésamo y servimos inmediatamente..

¡Qué aproveche!