Tiempo total: 40min
INGREDIENTES para 6 raciones:
* 6 huevos
* 50g de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* 500g de tomate triturado
* 2 cucharadas de azúcar
* 2 cucharaditas de sal
* 2 trufas en conserva con su líquido
* 6 rebanadas de pan frito o tostado
* pimienta molida
PREPARACION:
1.- Preparar los huevos pochés. Poner un cuadrado de film transparente sobre la encimera y pincelar el centro con aceite de oliva. Colocarlo sobre el cubilete y vertir un huevo. Cerrar el film formando un saquito y colocarlo en la bandeja Varoma. Repetir el proceso con los 5 huevos restantes. Colocar la bandeja dentro del recipiente Varoma y reservar
2.- Poner el aceite de oliva y el ajo en el vaso y programar 7seg/ vel.5
3.- Sofreír 7min/ temp.Varoma/ vel.2
4.- Añadir el tomate, el azúcar, la sal y el líquido de las trufas. Programar 18min/ temp.Varoma/ vel.2
5.- cuando acabe el tiempo programado, situar el recipiente y la bandeja Varoma en su posición y programar 7min/ temp.Varoma/ giro izda/ vel.cuchara
6.- Precalentar el horno a 250°
7.- En una fuente refractaria, poner la mitad de la salsa de tomate y las rebanadas de pan. Retirar con cuidado el film de los huevos y colocarlos sobre el pan, espolvoreandolo con sal y pimienta. Cortar las trufas en laminas y distribuirlas sobre los huevos. Verter encima la salsa de tomate restante e introducir en el horno 2 o 3 minutos
Energía: 307,8 kcal/ hidratos de carbono: 28,6g/ proteínas: 12,8g/ grasas: 15,8g/ colesterol: 260,7mg/ fibra: 2,44g
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