Tarta de Santiago

En honor a mis compañeras que han pasado el fin de semana en Santiago, aquí os dejo la receta de esta tarta, facilísima de hacer y que esta para no dejar ni las migas!

Tiempo con thermomix: 45seg
Tiempo de horno: 15-20 min

INGREDIENTES:

* 250g de almendras crudas

* 200g de azúcar

* la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)

* 4 huevos

* Mantequilla (para engrasar el molde)

* Azúcar glas (para espolvorear)

PREPARACIÓN:

1.- Precalentar el horno a 180°

2.- Triturar las almendras programando 10seg/ vel.5. Sacar del vaso y reservar

3.- Sin lavar el vaso, poner el azúcar y programar 10seg/ vel.progresiva 5-10

4.- Añadir la piel del limón y programar 10seg/ vel. progresiva 5-10

5.- Incorporar los huevos y mezclar programando 10seg/ vel.4

6.- Añadir las almendras reservadas y programar 5seg/ vel.3

7.- Verter la mezcla en un molde desmontable engrasado con mantequilla. Hornear 15/20 min. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas

Recordad que el azúcar glas lo podemos hacer nosotras mismas con la Thermomix.
Para ello hay que poner el azúcar en el vaso y programar 1min/ vel.progresiva 5-10